7 Món canh ngon của người Hàn Quốc

Thứ 4, 7/12/2011 14:3 GMT+7
Lượt xem:8769
Người Hàn Quốc ăn rất nhiều loại canh, trong đó loại canh có nước sốt sánh, nấu với các loại tương, thịt hoặc hải sản… Nhiều người Hàn Quốc nói là không thể ăn cơm nếu không có canh





1. Canh Kimchi cải thảo - Kimchi-jjigae


Canh Kimchi cải thảo là một trong những món canh mà người Hàn Quốc ưa thích nhất đặc biệt những lúc mệt mỏi và chán ăn.

Canh Kimchi cải thảo Kimchi-jjigae dễ nấu và là món ăn phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Canh có vị cay ngọt, chua chua và rất thơm. Tên gọi món canh trong tiếng Hàn là Kimchi-jjigae nhưng trong hàng trăm loại Kimchi của Hàn Quốc người ta chỉ dùng Kimchi cải thảo để nấu món canh này.

2. Canh rong biển – Miyeokguk


Ảnh: korea.net

Canh rong biển (miyeok guk) là món canh truyền thống của Hàn Quốc. Không có một màu sắc bắt mắt nhưng hương thơm của dầu mè trong canh rong biển khiến ai cũng phải thèm thuồng.

Canh rong biển Miyeokguk là món ăn tiêu biểu của Hàn Quốc và mang nhiều ý nghĩa.

Xưa kia theo tín ngưỡng dân gian, sản phụ Hàn Quốc trước khi sinh khoảng một tuần sẽ để nắm lá rong biển Miyeok ở phía trên cái gối, rồi sau khi sinh sẽ dùng chỗ lá rong biển này để nấu canh Miyeokguk ăn. Phụ nữ sau khi sinh nở mà thường xuyên ăn món này thì sẽ nhanh hồi phục sức khỏe. Ở Hàn Quốc, canh rong biển Miyeokguk còn là món dâng lên Bà Mụ cầu ước sao cho mẹ tròn con vuông.

3 Canh bánh bột gạo (bánh dày) - Tteokguk


Vào buổi sáng đầu tiên của năm mới, người Hàn Quốc có truyền thống thưởng thức món canh Tteokguk (canh bánh bột gạo) được làm từ bánh dày, hành tây xanh, trứng và rong biển. Màu trắng của bánh tượng trưng cho sự thuần khiết, còn hình dáng giống như đồng tiền của bánh dày được cho là mang lại sự thịnh vượng.

4. Canh xốt tương đỗ - Doenjang Jjigae


Từ xa xưa người Hàn Quốc đã dùng cơm với canh hoặc canh xốt Jjigae - loại canh có nước xốt sánh. Canh xốt tương đỗ - Doenjang Jjigae là món canh xốt được người Hàn Quốc rất yêu thích.

Canh xốt tương đỗ - Doenjang Jjigae là món canh thường ngày của người Hàn Quốc được nấu từ đậu phụ, bí ngòi và các nguyên liệu khác nêm nếm với đậu tương. Hương vị của nó tuyệt nhất khi được nấu trong niêu đất.

5. Gà Tần Sâm Samgyetang - Samgyetang

Đây là món ăn yêu thích người Hàn Quốc từ xa xưa đặc biệt vào những ngày có tiết trời nóng bức.


Gà Tần Sâm Samgyetang là món ăn bồi bổ sinh lực của người Hàn Quốc trong mùa hạ. Nếu ở Hàn Quốc vào những ngày này, các bạn có thể tận mắt chứng kiến cảnh mọi người xếp hàng dài dằng dặc trước những nhà hàng Gà Tần Sâm Samgyetang.

6. Canh gà lạnh Chogyetang - Chogyetang


Canh gà lạnh Chogyetang vốn là món ăn truyền thống ưa thích của người dân tỉnh Bắc và Nam Pyeong-an của Bắc Triều Tiên. Chogyetang là món canh lạnh có vị chua của dấm và vị đậm hương nồng có lúc hơi găn gắt của mù tạt.

Nước dùng của món Chogyetang được chế từ nước luộc gà, nên ta có thể cho mì sợi hoặc thịt gà xé vào ăn cùng. Giờ đây Canh gà lạnh Chogyetang đã trở thành món ăn ưa thích của người Hàn Quốc trong tiết trời mùa hạ.

7. Canh bò giả cầy - Yukgaejang


Món Canh bò giả cầy Yukgaejang trước đây còn có tên là Gaejangkuk. Món ăn này tốt cho sức khỏe và được ưa chuộng tại Hàn Quốc do đặc tính cay nóng và đậm đà gia vị của nó. Ngoài thịt bò, hành, nước, món ăn này còn có giá, gosari (dương xỉ), torandae (khoai nước), hành thái, ớt bột, tỏi, nước tương, dầu ăn (dầu vừng hoặc dầu thực vật khác), hồ tiêu, muối, và đường ăn. Dầu ớt cũng có thể được sử dụng.Yukgaejang thường được ăn với một bát cơm và kimchi.

Ăn thịt chó đã từng là một vấn đề gây tranh cãi gay gắt trong giới quí tộc Hàn Quốc. Đặc biệt tại vùng Daegu, mời khách ăn món canh thịt chó Gaejangkuk đã thành tập quán lâu đời của giới quí tộc nơi đây. Thế nên những người thuộc trường phái phản đối việc bắt chó mổ thịt làm thức ăn đã nghĩ ra cách nấu món giả cầy Gaejangkuk bằng thịt bò.
 

Thu Huyền
YeuDuLich.vn

Theo:kbs
Mã bảo vệ:
Nhập mã:
Người gửi:
Độc giả: tramdethuong- ( Chủ nhật, 1/4/2012 16:45 GMT+7)

 nhin ngon qua 

 

Comment

Độc giả: bichhong (23-08-2016)
BELLA Resort - Vân Hòa, Ba Vì
*** 199k/khách (từ thứ 2 đến thứ 5
*** 299k/khách (thứ 6 + chủ nhật)

*** 399k/khách (thứ 7)
Bao gồm vui chơi thỏa thích, ngủ ngon tại biệt thự sang và ăn ngon tại nhà hàng Bella.
Hotline: 0967514714
Vui chơi gồm bể bơi nhỏ, xích lô nhạc, cáp trượt, đạp vịt, câu cá, mạng nhện, cầu thăng bằng, xích đu, xe đạp trẻ em…
Nghỉ dưỡng trọn gói 2 ngày 1 đêm: Phòng tập thể trong villa có điều hoà, ban công riêng, nước suối miễn phí.
Ăn ngon nhà hàng ven hồ
*** Địa điểm: search Bella Resort Ba Vì chỉ Cách Big C Thăng Long 35 phút ô tô hoặc 50 phút xe máy theo Đại Lộ Thăng Long kéo dài.
https://goo.gl/maps/8SERfJgfa3Q2
1. Điều kiện áp dụng
- Deal áp dụng cho nhóm từ 16 khách trở lên
- Nhóm từ 10 đến 15 khách: phụ thu 50k/khách
- Nhóm từ 6 đến 9 khách: phụ thu 100k/khách
- Phòng Vip 2 người phụ thu 200k một khách.
2. DEAL bao gồm: 
- Đồ uống chào mừng khi đến
- Phòng nghỉ Grand (80m2) cả ban công riêng sức chứa tới 20 khách.
- Nước suối miễn phí trong phòng.
- 01 bữa chính đầy đặn: CỖ MẸT ĐỦ MÓN/mỗi mâm 6 khách 
- 01 bữa sáng ngon miệng tại nhà hàng Bella. 
- Nghỉ dưỡng tại Bella, vui chơi không giới hạn tại Bella Resort tận 2 ngày 1 đêm.
3. Những ưu đãi khác: 
- Giảm 10% hóa đơn ăn uống cho khách dùng bữa chính thứ 2 tại nhà hàng. 
- Giảm 20% phí mang đồ ăn cho đoàn từ 20 khách trở lên.
- Tặng Lửa Trại cho đoàn trên 20 khách - Tặng 1 bếp nướng nhỏ cho đoàn từ 10 khách trở lên tự mang đồ nướng BBQ (phí mang đồ ăn, đồ nướng là 50k/người) 
- Tặng lều trại (không bao gồm chăn, gối) để quý khách trải nghiệm cảm giác cắm trại giữa đồi núi.

Độc giả: DiepTran (01-07-2016)

 Đọc bài này xong phải nhảy vô bình luận hihi. Bạn này đi chắc lâu lắm rồi nên hoàn cảnh giống Robinson lên đảo hoang, còn tôi đi đầu năm nay 2016 nên thấy hoàn toàn khác. Bây giờ chỉ cần mua vé tàu rồi ra đảo thôi, khỏi xin phép hay gặp công an gì hết. Muốn có chổ ở tốt thì đặt nhà nghỉ trước, ra tới điện thoại hẹn chủ người ta ra đón hoặc chỉ tận tình luôn. 3g wifi có đủ, điện 24/24, nước có sẵn, tiệm tạp hóa đầy đồ, bia nước ngọt nước mía...có đủ.... nói chung là tôi có chuyến đi vui, cảnh đẹp đáng nhớ

Độc giả: Saigon (03-05-2016)

 

Đôi lời với comment của bạn An pham này : 

1- Thời điểm bạn viết bài - 2 năm kinh nghiệm HDV du lịch = khoảng T3/2014.

2- Thời điểm bài viết này được xuất bản T8/2010

3- Bài bình luận viết không dấu, không theo văn phong của người từng được đào tạo chuyên nghiệp về du lịch

 

 

 

Độc giả: Duy Thanh (14-04-2016)

Nhãm nhí

Độc giả: An pham (24-03-2016)

 Toi la mot hdv cho ct dao nam du cung hon 2 nam tinh tu khi nam du bat dau voi nhung luot khak dau tien lm j co nhung chjen tao nao nhu ban noi.hay nhjn va cam nhan cai dep cua bjen dao que huong bang kon tim nha ban.neu thuc su muon tim hjeu ve nam du xjn ban cu lien he tui se dan ban jk de ban bjet nhung gi bai viet tren dien ta la bja dat

Hỗ trợ trực tuyến
Hỗ trợ tour: Tour Quốc Tế
Hỗ trợ tour: Tour Nội Địa
Hỗ trợ Khách sạn: Yeudulich
Hỗ trợ Khách sạn 1: Khách sạn
Hỗ trợ chung: Yeudulich
Hotline: (043) 564 1287
Thời tiết - Tỷ giá
Ít mây
Độ ẩm 50%
Gió đông
Tốc độ gió:1m/s
Bộ đếm
Số người đang online: 256
Thành viên đang online: 0
Số lượt truy cập trong ngày: 1678
Tổng số lượt truy cập: 35959481